肉桂酸苄酯
简介:由于分子中有双键存在,因此存在顺式和反式两种结构。天然品秘鲁香脂、吐鲁香脂、安息香膏、苏合香膏等含有肉桂酸苄酯。无毒,可燃,纯品为白色或浅黄色结晶,具有类似苏合香膏香气,不溶于水、乙二醇和甘油,溶于乙醇等有机溶剂中,主要用做香料。
中文名:肉桂酸苄酯 
外文名:Benzyl cinnamate 
CAS号 :103-41-3 
分子式:C16H14O2
沸点:℃ 350
熔点:℃: 34.5
闪点:℃ 180
密度:g/cm3(25℃) 1.109-1.112
折射率:nD20 1.4025-1.4045
溶解性能:溶于乙醇和大多数非挥发性油,部分溶于挥发性油,不溶于甘油和丙二醇及水。
稳定性:稳定
EINECS登录号:203-109-3
分子量:238.28
分子式及结构式:分子式为C16H14O2。线性分子式: C6H5CH=CHCOOCH2C6H5。
常见化学反应:肉桂酸苄酯为有机羧酸酯,因此具有有机酯的一些通性,能进行水解、酸解、醇解等反应。
主要用途:
(1)肉桂酸苄酯作为酯类合成香料,主要用作东方型香精及人造古龙涎香的定香剂,也可用作香皂香料。
(2)用作紫外线吸收剂。主要用于防晒类和晒黑类化妆品。对紫外线的 大吸收波长为310nm。添加量通常小于5%。
(3)用于食用香精配方中,常用以调配杏、樱桃、菠萝等果香型香精。
肉桂酸苄酯的合成方法如下:
(1)主要采用酯化法和缩合法:酯化法是以肉桂酸为原料先与氢氧化钠进行中和,然后与氯代甲苯进行酯化反应而得。缩合法是以乙酸苄酯和苯甲醛为原料,经缩合反应而得。
(2)采用天然物提取法:天然物提取法是将存在于秘鲁香脂、吐鲁香脂及安息香中的肉桂酸苄酯用提取法抽提而得。
(3)肉桂酸和苄醇直接酯化法:使用苄醇和肉桂酸甲酯进行酯交换的方法:肉桂酸钠和氯化苄相互作用的方法:由乙酸苄酯和苯甲酸进行Claisen缩合的方法。
包装、运输和贮存
采用25公斤衬塑纸板桶或纸袋包装,储存于阴凉、通风避雨、避爆晒的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放,切忌混储混运。



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